Tee Wermut Artemisia annua Artemisinin

– Adapté à une alimentation végétarienne

Traditionnellement, on utilise l’armoise annuelle en tisane. Toutefois, pour une meilleure extraction des principes actifs, on aura recours à l’alcool (c’est-à-dire une teinture mère), mais aussi à des solutions grasses. L’artémisinine en particulier est liposoluble.

C’est pourquoi il est intéressant de faire infuser la plante dans une solution contenant des lipides pour extraire un maximum de principes actifs de la plante. Et quoi de mieux que le lait de coco pour faire une telle préparation ! Il va permettre d’extraire 80 % de l’artémisine alors que l’eau n’en extrait que 25 %.

1 – Placer une cuillère à soupe d’armoise annuelle séchée ou, fraîche si vous l’avez fait pousser grâce à nos graines, au fond d’un mug.

2 – Faire frémir 200 ml de lait de coco dans une casserole. Si votre budget ne vous permet pas d’utiliser le lait de coco et si vous consommez des laitages, vous pouvez utiliser du lait entier bio.

3 – Verser le lait sur la plante • dans la tasse. Couvrir immédiatement. Laisser infuser 4 heures: une macération longue est nécessaire pour une extraction optimale.

4 – Passer au travers d’une passoire puis à l’aide d’une cuillère écraser la plante attendrir au-dessus de la tasse, pour en extraire le jus.

Autre conseil d’utilisation avec du beurre.

– Versez trois verres d’eau ou de lait entier dans une petite casserole. Si vous optez pour le lait, il est essentiel qu’il soit entier.

– Attendez que le liquide bouille. Il est primordial d’être patient et de suivre nos instructions dans l’ordre, sans quoi vous risqueriez d’altérer le produit et de perdre des effets thérapeutiques.

– Ajoutez deux cuillerées de beurre. Peu importe la marque, l’important est qu’il s’agisse de beurre bio, du genre servant à tartiner le pain. Si vous avez opté pour le lait entier, inutile d’ajouter du beurre : passez directement à la prochaine étape.

– Ajoutez  l’équivalent d’une cuillère à soupe d’artemisia sèche ou fraîche.

– Il est très important de remuer régulièrement le contenu afin d’éviter que la plante ne s’agglutine en bordure de la casserole. Il doit cuire lentement en son centre.

Le principal intérêt de cette infusion est d’extraire autant de principes actifs que possible à la plante. L’artémisinine seul n’étant pas soluble dans l’eau, l’ajout de matière grasse est nécessaire pour permettre sa dissolution lorsqu’elle est soumis à de très hautes températures. Ainsi, en ajoutant du beurre – ou du lait entier – à l’eau bouillante, l’artémisinine et les autres principes actifs se laissent boire dans l’infusion finale sans que d’indésirables grumeaux verts ne flottent à la surface.

– Laissez bouillir le mélange à feu vif pendant au moins 30 minutes. Plus vous attendez, plus vous extraire de principes. Nous vous conseillons d’attendre 30 à 40 minutes pour une extraction optimale.

Il est essentiel de garder un œil sur le liquide : à feu vif, l’évaporation est rapide et il risquerait de s’évaporer tout à fait. Remuer le mélange à intervalle de quelques minutes. Rajoutez un peu d’eau/de lait si nécessaire, si vous estimez qu’il s’évapore trop vite.

– Une fois passées les 30 minutes de rigueur, filtrez l’eau/le lait avec une passoire, en versant dans une tasse ou un récipient suffisamment grand pour contenir tout le liquide. Les principes actifs sont désormais entièrement concentrés dans le beurre que contient l’eau ou dans le gras du lait. Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes afin qu’il refroidisse un peu.

– L’infusion peut être bue telle quelle si le goût vous plaît, ou vous pouvez y ajouter un sachet de votre thé préféré. Vous pouvez également y ajouter un peu de sucre ou des glaçons. ET VOILÀ ! IL NE VOUS RESTE PLUS QU’À DÉGUSTER VOTRE INFUSION.

Enfin l’extraction pour en faire une teinture mère.

Une teinture-mère est un extrait de plante(s) fraîche(s) obtenu par macération de plantes hachées dans de l’alcool. Les teinture-mères sont particulièrement efficaces pour extraire les composants végétaux essentiels des plantes (en particulier de celles qui sont fibreuses ou ligneuses comme l’armoise annua), des racines et des résines. Les livres traitant des remèdes naturels et des plantes recommandent souvent cette méthode, car elle permet une conservation optimale des principes actifs de chaque plante.

Beaucoup d’herboristes aiment utiliser les teinture-mères car elles présentent bien d’autres avantages : elles sont faciles à transporter et utiles pour les traitements de longue durée, le corps les absorbe rapidement et elles permettent un changement de dosage immédiat. De plus, si la teinture-mère est amère, on peut facilement en cacher le goût en la versant dans un peu de jus de fruit. Un autre avantage : sa forme soluble offre un environnement stable aux éléments actifs de la plante, conservant même les ingrédients volatils et semi-volatils de celle-ci. Ingrédients qui sont normalement détruits si l’extrait est obtenu par traitement thermique et transformation de plantes séchées.

1- Achetez un alcool de qualité. La vodka est l’alcool privilégié des préparateurs de teinture-mère. En effet, cet alcool est incolore, inodore et n’a presque pas de goût. Vous pouvez aussi utiliser du brandy (cognac), du rhum ou du whisky si vous ne disposez pas de vodka. Quel que soit l’alcool, choisissez-en un alcool à 40 % minimum pour empêcher que la plante ne moisisse à l’intérieur de la bouteille.

Vous pouvez aussi réaliser une teinture-mère en utilisant un vinaigre de cidre de qualité ou de la glycérine. Ces alternatives seront peut-être plus adaptées au patient qui refuse de boire de l’alcool.

2 – Utilisez un récipient approprié. Il devrait être en verre ou en céramique. Évitez les récipients métalliques ou en plastique, car ils pourraient interagir avec la teinture-mère ou dégager de dangereux produits chimiques au fil du temps. Les bocaux à conserves sont idéaux pour faire macérer les plantes. Vous aurez aussi besoin de petites bouteilles en verre opaque pour conserver la teinture une fois prête à l’emploi. Choisissez des bouteilles à fermeture hermétique, mais pratiques d’utilisation. Nettoyez et stérilisez tous les récipients avant utilisation.

3 – Préparez la teinture-mère. Vous pouvez préparer la teinture-mère en suivant les mesures recommandées ou bien selon votre habitude. À vous de choisir la méthode qui vous convient le mieux. Vous devez également savoir si vous voulez utiliser de lártemisia annua fraîches, en poudre ou bien séchées. Voici quelques suggestions selon que vous vouliez utiliser des plantes fraîches, en poudre ou séchées :

Remplissez le récipient en verre d’artemisia annua fraîche. Recouvrez-les avec de l’alcool.

Mélangez 120 g d’artemisia annua en poudre dans 500 ml d’alcool (ou de vinaigre/glycérine).

Mélangez 200g d’artemisia annua séchées dans 1 litre d’alcool (ou de vinaigre/glycérine).

4 – À l’aide d’un couteau à beurre, remuez le liquide au bord du récipient pour chasser toutes les bulles d’air.

5 – Fermez hermétiquement le récipient. Placez-le dans un endroit frais et à l’abri de la lumière (le meilleur endroit est l’étagère d’un placard). Entreposez-le là pour une période de 8 jours à 1 mois.

Secouez le récipient régulièrement. Humbart Santillo recommande de le secouer deux fois par jour sur une période de 14 jours alors que James Wong recommande de le secouer de temps en temps.

Étiquetez la teinture-mère en train de macérer avec le nom de la plante et la date de fabrication. Tenez-la hors de portée des enfants et des animaux.

6 – Passez la teinture-mère au chinois. Une fois le temps de macération écoulé (concernant le temps de macération, suivez les instructions de votre recette ou bien faites selon votre habitude. Sinon, laissez macérer deux semaines), passez la teinture-mère au chinois en suivant les instructions ci-dessous :

Installez un bout de mousseline dans la passoire. Placez un grand bol en dessous de celle-ci pour récupérer le liquide.

Versez doucement le liquide macéré dans la passoire recouverte de mousseline. La mousseline gardera les morceaux de plantes tout en laissant passer le liquide dans le bol en dessous.

Pressez les morceaux de plantes avec une cuiller en bois ou en bambou pour extraire encore plus de liquide, enfin, essorer la mousseline pour extraire le reste du liquide provenant des plantes.

7 – Transvaser le liquide dans une bouteille de teinture-mère nettoyée et stérilisée. Vous pouvez utiliser un petit entonnoir si vos mains tremblent. Fermez la bouteille hermétiquement et étiquetez-la avec la date et le nom de la teinture-mère.

Si vous n’allez pas utiliser la teinture-mère avant un certain temps, vous voudrez peut-être sceller la bouteille avec de la cire.

8 – Stockage et utilisation. L’alcool étant un conservateur, la durée de conservation de la teinture est de 5 ans. Il vous faut cependant connaître les propriétés de chaque plante et suivre les instructions de votre recette quant à la durée de conservation de la teinture-mère.

Suivez la notice d’utilisation appropriée à votre teinture-mère et n’hésitez pas à consulter un herboriste qualifié et compétent ou bien au laboratoire Biologiquement pour plus d’informations.

– Végétalien, vegan
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