Confiture de fraises aux baies de goji bio

Du pain, du beurre, et de la confiture de fraises aux baies de goji biologique. On fait le plein de pep’s pour affronter la journée!

Pour 4 pots environ. Préparation < 20 min (+ repos 1 nuit). Cuisson 5 min.

Ingrédients
1 kg de fraises type Anabelle ou Charlotte très mûres

800 g de sucre gélifiant

200 g de baies de goji biologiques

La baie de goji bio de l'Himalaya disponible sur Biologiquement
La baie de goji bio de l’Himalaya disponible sur Biologiquement

Préparation
1. Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux pour les plus grosses mais gardez-les de préférence entières.

2. Mettez-les à macérer dans le sucre toute une nuit.

3. Le lendemain, faites-les cuire dans une bassine à confiture avec les baies de goji biologiques. Comptez 5 min de cuisson à partir de la première ébullition.

4. Versez la confiture brûlante jusqu’à ras bords dans des pots en verre stérilisés. Vissez les couvercles et entreposez-les tête en bas jusqu’à complet refroidissement.

5. Étiquetez les pots et conservez-les plusieurs mois dans un placard puis au réfrigérateur dès ouverture.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *